• Blauwe bessen,
• avocado,
• olijfolie,
• kurkuma,
• broccoli en
• groene thee.

Gooi ze in je smoothie en je blijft forever young, toch?  

Andere voedingsmiddelen jagen ongezonde ontstekingprocessen juist aan: 

• alles wat gefrituurd is
• suiker
• alcohol
• sterk bewerkte voedingsmiddelen als koekjes,
• chips,
• hazelnootpasta,
• smeerkaas
• magnetronnoodles

Eet dit en je wordt moe, dik en ziek. Want dat is wat er gebeurt als je chronisch (een beetje) ontstoken bent. En bijna alle mensen zijn dat in meer of mindere mate. 

Het kan verlammend werken, dit soort ontstekingsremmende voeding lijstjes. Het is zo begrijpelijk dat je denkt LAAT MAAR en doorklikt, murw gebeukt door alle ge- en verboden die je dagelijks om je oren vliegen. 

Wij snappen dat. En we helpen je met een paar duidelijke, simpele handvatten om zelf je ontstekingsgevoeligheid te verminderen met ontstekingsremmend voedsel. 

Zo word je je ontstekingen de baas met voeding

Vezels helpen je darmbacteriën om je immuunsysteem te finetunen en voorkomen zo chronische ontstekingen. Dus eat the rainbow, kies volkoren en eet zoveel mogelijk onbewerkte voeding om die vezels binnen te krijgen. Key is om zoveel mogelijk variatie aan te brengen in je inname van prebiotische vezels en je darmen nog extra te boosten met goede bacteriën (probiotica). 

Er zijn 4 belangrijke groepen van ontstekingsremmende & darmhugging vezels die je regelmatig binnen moet krijgen. Het beste kan je elke dag uit elke groep 1 voedingsmiddel kiezen en binnen de groepen goed variëren (met dank aan Marijke de Waal-Malefijt en Tanja Visser):

• FOS (fructo-oligosacchariden): knoflook, ui, prei, witlof, artisjokhart, asperge, zoete aardappel, aardpeer, schorseneren, banaan, cichorei (bv. Chikko)
• GOS (galacto-oligosacchariden): groene bonen (sperziebonen, snijbonen, peultjes), peulvruchten, hazelnoten, bessen (zwarte bes, bosbes, blauwe bes), melkkefir (bv. Rauw Power)
• Polyfenolen: bessen, bramen, frambozen, aardbeien, blauwe druiven, granaatappelgroene thee, cacao (pure chocolade met minimaal 70% cacaogehalte)
• Resistent zetmeel: groene bananen, gekookte en afgekoelde rijst, pasta en aardappels. Al deze voedingsmiddelen zijn goed als ontstekingsremmend voedsel en hier kun je dus zelf al een stap mee maken.

Daarnaast breng je goede bacteriën in je systeem door het eten van deze probiotische voeding:

• zuurdesembrood
• plantaardige of dierlijke gefermenteerde zuivel (dus yoghurt van bijvoorbeeld koemelk, amandel, haver, kokos of soja)
• roomboter
• kombucha,
• waterkefir,
• melkkefir
• tempeh
• natuurazijn
• gefermenteerde groenten zoals kimchi, zuurkool (Kramer), augurken (Bikl)
• Japanse gefermenteerde producten als umeboshi, tamari, shoyu, miso (te vinden bij de natuurwinkel)

Om het je zo makkelijk mogelijk te maken om deze ontstekingsremmende voeding regelmatig binnen te krijgen hebben we een handige checklist gemaakt om op je ijskast te hangen. Download de checklist hier: 

Waarom de ultieme gids voor ontstekingsremmende voeding niet bestaat

De samenstelling van je darmmicrobioom wordt dus voornamelijk bepaald door wat je eet. Grof gezegd komen goede darmbacteriën meer voor bij mensen die een divers voedingspatroon hebben en slechte darmbacteriën worden meer gevonden bij mensen die regelmatig sterk bewerkte (en dus vezelarme) voeding eten. 

Toch kunnen we je niet garanderen dat je op deze manier alle tekorten afdekt, je darmbacteriën gelukkig maakt en je lichaam uit de ontstekingsstand haalt en houdt. Er blijkt namelijk uit veel studies dat er geen one-size-fits-all dieet is dat voor iedereen werkt. Dezelfde – gezonde – voedingsmiddelen zorgen namelijk bij verschillende mensen voor enorm uiteenlopende reacties. Zowel je darmbacteriën als je immuunsysteem reageren heel individueel op voeding. Zeker als het gaat om granen, zuivel en noten zien we veel overgevoeligheidsreacties, maar ook op voeding waarvan je het minder snel verwacht, zoals banaan, kabeljauw of honing.

Dit is waarom de ultieme gids voor ontstekingsremmende voeding voor iedereen anders is

Als je …

• geen vaste klant bent bij McDonalds
• je best doet om genoeg groenten en fruit binnen te krijgen 
• meestal volkorenproducten eet 

… maar nog steeds last hebt van klachten die wijzen op chronische ontstekingen, dan is het goed om te kijken hoe jouw unieke lichaam reageert op de voeding die je binnenkrijgt. 

Met de Reset doen we dat op een aantal manieren:

• In bloed laten we analyseren of je immuunsysteem reageert op bepaalde voeding door continue ontstekingsstoffen aan te maken en
• of er tekorten zijn die ervoor zorgen dat je darmen en immuunsysteem sowieso niet op topsterkte kunnen draaien. 

Zo weet je precies welke voeding je uitput en in de ontstekingsstand zet. En wat je bij zou moeten slikken of welke ontstekingsremmende voeding je nodig hebt om je tekorten aan te vullen en essentiële voedingsstoffen op peil te houden. 

We laten je darmmicrobioom onderzoeken door middel van een ontlastingstest om te kijken welke goede en schadelijke bacteriestammen er in je buik huizen en hoe je die zo goed mogelijk bij kunt sturen.

Het lab kijkt naar de aanwezigheid van 21 verschillende soorten prebiotische vezels in je ontlasting en zo kunnen we precies aangeven welke vezels je uit de ontstekingsstand kunnen halen. Omdat het vaak moeilijk kan zijn dit via voeding binnen te krijgen kunnen we zo ook bepalen welk prebioticasupplement past bij jouw unieke darmflora. Datzelfde geldt voor probiotische voedingsmiddelen en waar nodig supplementen. 

Zo krijg je jouw persoonlijke gebruiksaanwijzing voor het verminderen van chronische ontstekingen in handen, waarbij we je 3 maanden begeleiden naar minder klachten en meer energie. 

Wil je weten of de Reset past bij jouw persoonlijke situatie? Check het met deze gratis inzichtgevende vragenlijst.