Ingrediënten
- 200 gram kikkererwten uit een pot
- 2 eetlepels tahin
- 1 teentje knoflook
- 1 theelepel komijnzaad
- 1 eetlepel koudgeperste olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
Bereiding
1. Doe de kikkererwten in een vergiet en spoel af. Verwijder ook de schil van de knoflook
2. Doe alle ingrediënten in een hoge beker en pureer met een staafmixer. Voor een minder dikke consistentie kun je een scheutje water toevoegen
Lekker met rauwkost als bleekselderij, wortel en komkommer, of op een broodje met daarbovenop gegrilde groenten (uit de diepvries) en grof zout.
