Mexicaans geïnspireerde wraps

Deel op linkedin
Deel op facebook
Deel op pinterest
Deel op whatsapp
Deel op email
Labsolute Diner

Ingrediënten voor 4 personen

  • 12 maïstortilla’s (La Morena)
  • 2 courgettes
  • 400 gram zwarte bonen uit een pot
  • 200 gram vegan mozzarella (Violife)
  • 2 rode paprika’s
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel paprikapoeder
  • 1 eetlepel kokosolie
Labsolute

Bereiding

  1. Snij de ui en knoflook in blokjes en hou apart

  2. Snij ook de courgettes en paprika’s in blokjes

  3. Verwarm een pan met wat kokosolie en voeg de ui en knoflook toe en bak gedurende 1 minuut

  4. Voeg daarna de courgettes en de paprika’s toe. Bak gedurende 5-8 minuten

  5. Voeg als laatste de zwarte bonen toe

  6. Verwarm ondertussen de wraps volgens de instructies op de verpakking

  7. Beleg de wraps met het groenten- en bonenmengsel en met de vegan mozzarella


Ook lekker met 300 gram rundergehakt. Bak het rundergehakt dan voordat je de ui, knoflook en groenten bakt.

Deel op linkedin
Deel op facebook
Deel op pinterest
Deel op whatsapp
Deel op email
Scroll naar top