Vegan banana pancakes

Labsolute Ontbijt

Ingrediƫnten pancakes

  • 4 bananen
  • 300 gr boekweitmeel
  • 300 ml kokosmelk (maar (planten)melk of water kan ook)
  • 1 tl bakpoeder
  • snufje zout
  • kokosolie om in te bakken

Toppings

  • (ontdooide diepvries-)bosbessen
  • kaneel
  • erythritol (een darm- en bloedsuikervriendelijke zoetstof), maple syrup of honing
Labsolute

Bereiding

  1. Meng de bananen en de kokosmelk in de blender tot een gladde smoothie-achtige substantie

  2. Roer in een grote kom meel, zout en bakpoeder door elkaar heen en vermeng dan met de bananensmoothie uit de blender

  3. Bak 3 kleine pannenkoekjes tegelijk in gesmolten kokosolie

  4. Stapel 3 pancakes op elkaar – eventueel met zoet naar keuze en/of bosbessen ertussen – en top af met bosbessen, zoet en kaneel

Handig om in te vriezen en op te piepen in de broodrooster
Deel op facebook
Deel op pinterest
Deel op whatsapp
Deel op email

Wil je tips ontvangen over voeding & gezondheid?

Schrijf je in voor de nieuwsbrief, voor Science Based Self-Care tips en om op de hoogte te blijven van de activiteiten van Labsolute

Scroll naar top